コロッケレシピで人気は、ポテトとカニ クリームとかぼちゃのコロッケレシピです。

カニ クリームのコロッケレシピ

クリームの中の具材は、入れ替え自由です。今回は、カニカマとコーンを使いました。
カニ クリームのコロッケレシピ2人分
・材料
玉ねぎ：1/10個　牛乳：250cc
小麦粉：大さじ2.5　バター：大さじ1/2
白ワイン：大さじ1
・具材（入れ替え自由）
カニ風味かまぼこ・鶏肉他なんでも
コーン（缶詰）　塩、こしょう 少々
砂糖：小さじ1/2　コンソメ 1/2個
衣：小麦粉、卵、パン粉　適量
サラダ油
・料理方法
1.玉ねぎを出来るだけ小さくみじん切りにします。
2.フライパンでバターを溶かして玉ねぎを炒めます。火をとめてから小麦粉をいれ、よくかき混ぜます。
3.入れ替え自由の具材と牛乳、砂糖、塩こしょう、白ワイン、砕いたコンソメを加え火にかけて、クリームがヘラで寄せたとき鍋のそこが2〜3秒見えるくらいまで煮詰めます。
4.バットに取り冷蔵庫で冷やします。冷えたら、好みの大きさに丸めて、衣をつけ170度のサラダ油で揚げるだけ。カニ クリームのコロッケの出来上がりです。